Что такое «воздух» в букете и почему без него плохо

Автор: Дмитрий Туркан — флорист, преподаватель

Воздух в букете — это расстояние между цветами. Пустота, которую новичок первым делом стремится чем-нибудь заполнить.

И зря. Именно она отличает работу флориста от плотного кома голов, какой продают в переходе.

Разберу, что это такое на практике, как его увидеть и как научиться оставлять.

Что такое воздух в букете

Это не приём и не стиль. Это свойство любой хорошей композиции.

Воздух проявляется в трёх вещах:

Разная высота. Головы стоят не на одном уровне, а на разных — одни выше, другие глубже. Между ними появляется пространство.

Просветы между цветами. Соседние головы не касаются друг друга. Видно стебли, видно фон.

Линии, выходящие за объём. Ветка, злак, длинный стебель, вылетающий за общий контур. Он и создаёт ощущение, что букет дышит.

Воздух — это не то, чего не хватило. Это то, что оставили намеренно.

Почему без воздуха плохо

Причины не только эстетические, и это важно понимать.

Плотный букет быстрее вянет. Головы прижаты, между ними не проходит воздух, лепестки преют и темнеют в местах соприкосновения. Особенно у розы и пиона.

Не видно ни одного цветка. Когда все головы на одном уровне и вплотную, глазу не за что зацепиться. Композиция превращается в пятно.

Он тяжёлый. Буквально: больше стеблей на ту же форму. Нести неудобно, стоит дороже, а выглядит скромнее.

Он выглядит дешевле, чем стоит. Парадокс, с которым сталкиваются все: плотно набитый дорогими розами букет читается как масса, а не как работа.

Как увидеть воздух в своей работе

Своими глазами это заметить труднее всего — рука уже привыкла. Три способа проверить себя.

Посмотрите на просвет. Поднимите букет против окна. Если света между цветами не проходит вовсе — воздуха нет.

Сфотографируйте. На фотографии композиция читается иначе, чем в руках. Плоское изображение безжалостно показывает, где всё слиплось.

Посмотрите на силуэт. Прищурьтесь так, чтобы детали пропали и остался контур. Ровный шар без выступов — воздуха нет. Живой неровный контур с торчащими линиями — есть.

Читайте также!

Как стать флористом с нуля: путь и сроки

Подробнее

Как оставлять воздух: приёмы

Всё это делается на этапе сборки, а не в конце.

• Ставьте головы на разной глубине. Не подравнивайте их в одну плоскость — наоборот, утапливайте часть внутрь.
• Разводите стебли шире в точке связки. Чем острее угол наклона, тем плотнее верх.
• Добавляйте мелкоцвет и злаки. Гипсофила, солидаго, статица, дикие травы держат пространство между крупными головами.
• Оставьте одну-две выбивающиеся линии. Ветка или длинный стебель, выходящий за контур. Это самое простое и самое заметное.
• Не добавляйте «ещё один цветок». Желание заполнить дырку — главный враг воздуха. Дырка чаще всего и есть воздух.

Про то, какой материал для этого годится, — материал для букетов.

Сколько воздуха уместно

Одинаково для всего не бывает — количество зависит от того, куда букет поедет.

Букет в подарок в руки. Воздуха много. Его будут нести, разглядывать, фотографировать — здесь работает силуэт и выбивающиеся линии.

Композиция на стол. Воздуха меньше и он другой: смотрят сверху и сбоку, поэтому важнее глубина, а не выступающие ветки — их просто снесут рукавом.

Букет невесты. Воздуха умеренно. Он должен держать форму несколько часов, переживать объятия и не цепляться за платье. Торчащие линии здесь чаще мешают.

Оформление зала и крупные формы. Воздуха максимум. Издалека плотная масса читается как пятно, а разреженная композиция сохраняет рисунок.

Траурная флористика. Отдельная история: там плотность уместна и традиционна, разреженность читается как небрежность.

Общее правило: чем ближе смотрят, тем больше деталей выдерживает букет; чем дальше — тем важнее воздух и силуэт.

Откуда воздух берётся ещё до сборки

Половина результата решается на базе, а не за столом.

Есть материал, который держит пространство сам по себе: злаки, ветки, зонтичные, дикие травы, вьющиеся стебли. Один такой стебель даёт больше воздуха, чем пять правильно расставленных роз.

И есть материал, который его съедает: крупные плотные головы на коротких жёстких стеблях. Гортензия, крупная хризантема, шарообразные розы. Из них воздушный букет собрать можно, но придётся стараться.

Поэтому опытный флорист думает про воздух в момент закупки, а не когда цветы уже лежат на столе. Где брать такой материал — где закупать цветы.

Где заканчивается воздух и начинается пустота

Обратная крайность существует, и о ней говорят реже.

Букет из пяти стеблей на длинных ногах с огромными промежутками — это не воздушная композиция, а незаконченная работа. Разница в том, есть ли форма.

Проверка простая: у воздушного букета читается силуэт. Вы видите общий контур, внутри которого дышат детали. У пустого силуэта нет — есть отдельные стебли, не собравшиеся в целое.

Иначе говоря, воздух живёт внутри формы. Без формы он превращается в разрозненность.

Про то, как строится форма, — аранжировка во флористике и её основные принципы.

Упражнение, которое ставит глаз

Оно неприятное и работает лучше всего.

Соберите обычный плотный букет — так, как собираете сейчас. Сфотографируйте.

Потом вытащите из него треть стеблей. Просто уберите каждый третий и пересоберите оставшееся. Сфотографируйте снова.

Сравните две фотографии. В подавляющем большинстве случаев второй букет выглядит дороже — при том, что материала в нём на треть меньше.

Это открытие, которое нельзя объяснить словами, — его нужно увидеть на своей работе. После него рука перестаёт добавлять «ещё один цветок» автоматически.

Где этот навык встаёт в общем порядке обучения — как научиться собирать букеты.

И это тот самый навык, который отличает флориста от человека, складывающего цветы: что должен уметь флорист.

Частые вопросы